Majaron
{Origanum Majorana}
{Origanum Majorana}
Okus & kuhinja
Majaron je, tako kot peteršilj in drobnjak, osnovna začimba evropske kuhinje. Očitno se okus in učinek odlično medsebojno ujemata: tako se z majaronom začinijo predvsem mastne in težke jedi kot so svinjska pečenka, jedi iz fižola ali krompirjeva juha. Za uporabo se zahvali s svojim učinkom, ki spodbuja prebavo. Vendar pa ga je potrebno uporabljati zelo varčno, da njegova rahlo grenka nota ne sili v ospredje.
Izvor & zgodovina
Majaron so za začinjanje vina uporabljali Egipčani, Grki in Rimljani. Od tega so si obetali povečanje ljubezenske moči, zaradi česar je bil v antični Grčiji posvečen boginji Afroditi.
Danes majaron ne rase le v svoji prvotni domovini, Vzhodnem Sredozemlju, ampak tudi po vsej Srednji Evropi in tudi v Južni in Srednji Ameriki.
