{Ocimum Basilicum}
Obstajajo arome, ki se naslanjajo na druge in takšne, ki so samostojne – kot ta bazilike. Ker obstaja okoli 60 različnih vrst obstajajo tudi številni odtenki okusa.
V vsakem primeru sodi značilna aroma bazilike odlično k paradižniku in olivnemu olju, poleg tega pa ta začimba prav tako dobro ustreza mletemu, ovčjemu in svinjskemu mesu. Ker arome bazilike na vročini hitro izpuhtijo, jo je potrebno dodati jedem čim bolj pozno.
Bazilika prvotno izhaja iz Indije, kjer so jo pridelovali že pred 4000 leti. Indijci ljubijo baziliko, ker je po njihovem mnenju prepojena z božanskostjo.
Prek Perzije je našla pot tudi v Evropo – in tu predvsem dostop do sredozemske kuhinje. Ker rastlina ni odporna na zimo, se danes prideluje bazilika le v toplih območjih. V grških vaseh boste pogosto našli rastline bazilike, ki so na oknih ali vratih, ker se je muhe in komarji izogibajo na veliko.
