{Origanum Majorana}
Podobnie jak pietruszka i szczypiorek, majeranek jest podstawową przyprawą w kuchni europejskiej. Majerankiem przyprawiane są przede wszystkim potrawy tłuste i ciężkostrawne, takie jak pieczeń wieprzowa, dania z fasoli, zupy ziemniaczane, itp. Stosowanie majeranku do tego typu potraw nie jest przypadkowe – ma on działanie wspomagające trawienie. Majeranek powinien być używany oszczędnie, aby jego lekko gorzkawa nuta nie była mocno wyczuwalna w potrawie.
Majeranku używali już Egipcjanie, Grecy i Rzymianie do przyprawiania wina. Wierzyli, że to gwarantuje niezwykłą siłę miłosną. Dlatego też w czasach antycznych majeranek poświęcany był bogini Afrodycie.
Dzisiaj majeranek rośnie nie tylko w swojej oryginalnej ojczyźnie, czyli wschodnich rejonach krajów basenu Morza Śródziemnego, ale również w całej Europie Centralnej oraz w Ameryce Środkowej i Południowej.
