Majoranna
{Origanum Majorana}
{Origanum Majorana}
Felhasználás
A majoranna, úgy mint a petrezselyem és a metélőhagyma, Európa konyháiban alapfűszernek számít. Emésztést elősegítő hatása miatt mindenekelőtt a zsíros, nehezen emészthető ételek fűszerezésére használhatjuk. Ajánljuk sertéssülthöz, babból és káposztából készült ételekhez, burgonyaleveshez. Fűszerezéskor mértékkel kell használni, nehogy előtérbe kerüljön enyhén kesernyés íze.
Származás & történet
A majorannát a bor fűszerezésére már az egyiptomiak, a görögök és a rómaiak is használták. Ettől remélték a szerelmi vágy növekedését, és emiatt lett szent növény az ókori Görögországban. Ma már nemcsak a Földközi-tenger környékén, hanem egész Közép-Európában, Dél- és Közép-Amerikában termesztik.
